Osterhasen-Cupcakes – So süß, dass der Osterhase neidisch wird!
Ostern steht vor der Tür, und was wäre das Fest ohne eine süße Überraschung? Diese Osterhasen-Cupcakes zusammen mit unseren fluffigen Karotten-Cupcakes mit cremigem Frosting sind nicht nur ein Highlight auf jeder Ostertafel, sondern auch ein Riesenspaß für die ganze Familie! 🎉
Stell dir vor: Saftiger Karottenkuchen trifft auf eine himmlische Creme und wird dann in den niedlichsten Osterhasen verwandelt! Egal ob für den Osterbrunch, eine Kinderparty oder als süße Überraschung für deine Liebsten – dieses Rezept bringt alle zum Strahlen!
Warum du diese Oster-Cupcakes lieben wirst! 🌸
Gesünder als klassische Cupcakes – Dank Karotten & natürlicher Süße!
Fluffig & saftig – Die perfekte Konsistenz für Groß & Klein.
Ein Hingucker auf jeder Ostertafel – So niedlich, dass man sie fast nicht essen will!
Perfekt zum Backen mit Kindern – Denn Dekorieren macht doppelt Spaß!
So werden deine Kinder kleine Backmeister! 👩🍳🎨
Kinder lieben es, kreativ zu sein – und diese Cupcakes sind das perfekte Projekt!
Für die Kleinen (2-4 Jahre): Dürfen die Karotten waschen & den Teig umrühren.
Kindergartenkinder (4-6 Jahre): Können Muffinförmchen befüllen und beim Dekorieren helfen.
Schulkinder (7+ Jahre): Dürfen den Teig selbst mixen & mit einer Spritztülle arbeiten!
Tipp: Veranstaltet doch eine Cupcake-Deko-Challenge! Jeder darf seinen Hasen individuell gestalten. 🎉
Backen ohne Stress: Tipps für entspannte Küchenmomente 🏡
Alles vorher abmessen – Dann gibt’s kein Chaos!
Frosting vorher kühlen – So lässt es sich besser spritzen.
Kreativ sein – Falls du keine Zuckeraugen hast, kannst du sie mit Schokolade selbst malen!
Zutaten
Zutaten für die Cupcakes:
- 2 mittelgroße Möhren fein gerieben 🥕
- 150 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier 🥚
- 100 g Apfelmus 🍏
- 60 ml Öl z. B. Rapsöl
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink 🥛
- 1 TL Vanilleextrakt
Zutaten für das Frosting:
- 200 g Frischkäse
- 100 g Butter weich
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig 🍯
Deko-Ideen:
- Zuckeraugen oder geschmolzene Schokolade
- Marzipan-Möhrchen oder kleine Fondant-Hasenohren
- Essbare Blüten oder bunte Streusel
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinförmchen in die Form setzen.
- Möhren reiben & trockene Zutaten mischen. (Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt, Salz)
- Eier, Apfelmus, Öl, Milch & Vanilleextrakt verquirlen.
- Trockene und nasse Zutaten vermengen – nur so lange rühren, bis ein Teig entsteht.
- Teig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll) & 20-25 Minuten backen.
- Frosting zubereiten: Weiche Butter mit Frischkäse & Vanille cremig schlagen, dann Ahornsirup unterrühren.
- Cupcakes dekorieren: Mit Frosting verzieren & in süße Häschen verwandeln! 🐰
Fazit: Süße Hasen für süße Naschkatzen! 🐰
Diese Osterhasen-Cupcakes sind nicht nur supersüß anzusehen, sondern auch unglaublich lecker. Ob mit Kindern gebacken oder als Überraschung serviert – sie sorgen garantiert für ein Lächeln!
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