Zutaten
- 2 Äpfel
- 1 EL Ceylon-Zimt
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Apfelscheiben darin anbraten und den Zimt darüberstreuen. Beiseitestellen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Eier und Milch in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer heißen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
- Die Pfannkuchen goldbraun backen und mit den Zimt-Äpfeln servieren.