Schritt 1: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform leicht einfetten.

Schritt 2: Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit der Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian von innen und außen einreiben. Kinder können dabei helfen, die Gewürze zu mischen und das Hähnchen zu würzen.

Schritt 3: Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Hier können größere Kinder wunderbar mithelfen.

Schritt 4: Zwiebeln und Äpfel in der Auflaufform verteilen, mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen.

Schritt 5: Das gewürzte Hähnchen auf das Gemüsebett setzen. Apfelsaft und Honig mischen und über alles gießen.

Schritt 6: Die Form mit Alufolie abdecken und für 45 Minuten in den Ofen geben.

Schritt 7: Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun ist und die Kerntemperatur 75°C erreicht.

Schritt 8: 5 Minuten ruhen lassen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.