Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch und Honig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Apfel vorbereiten: Den Apfel entweder reiben oder in dünne Scheiben schneiden.

Pfannkuchen ausbacken: Eine Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen. Pro Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und Apfelscheiben darauf verteilen.

Wenden & ausbacken: Sobald sich Bläschen auf der Oberfläche bilden und der Rand leicht fest wird, den Pfannkuchen wenden und goldbraun backen.

Servieren: Mit Honig beträufeln, mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Joghurt oder Nüssen garnieren.