Ofen vorheizen (2 Minuten): Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Zutaten vermischen (3 Minuten): Erdnussbutter, Ei und Zucker in einer Schüssel mit dem Löffel gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Der Teig wird etwas klebrig - das ist normal!

Kugeln formen (5 Minuten): Mit einem Teelöffel walnussgroße Portionen abnehmen und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen. Auf das Backblech setzen, dabei etwa 5cm Abstand lassen.

Gabel-Muster drücken (3 Minuten): Mit einer Gabel jede Kugel vorsichtig flach drücken und dabei das typische Kreuz-Muster eindrücken. Kinder lieben diese Aufgabe!

Backen (12-15 Minuten): Bei 180°C backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sieht noch etwas weich aus - das ist richtig so!

Abkühlen (10 Minuten): Unbedingt 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig abnimmst. Noch warm schmecken sie am allerbesten!