Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Pfanne
Zutaten
Für die Fischstäbchen:
- 400 g Fischfilets (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- 3 EL Öl zum braten
Für das Kartoffelpüree:
- 800 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Muskat nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Fischstäbchen vorbereiten: Fischfilets in Streifen schneiden. Die Fischstreifen zuerst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Paniermehl panieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fischstäbchen braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Fischstücke bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Kartoffelpüree herstellen: Die gekochten Kartoffeln abgießen, Milch und Butter hinzufügen, dann zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- Beilage (optional): Erbsen oder Brokkoli kurz in Wasser dünsten und als Beilage servieren.
Nährwerte
Calories: 500kcal