Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Förmchen auslegen.

Möhren schälen & reiben. Eine perfekte Aufgabe für kleine Helfer!

Trockene Zutaten (Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt, Salz) in einer Schüssel vermischen.

Nasse Zutaten (Eier, Apfelmus, Öl, Milch, Vanille) in einer anderen Schüssel verquirlen.

Alles vermengen! Trockene und nasse Zutaten zusammenrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig in die Förmchen füllen. Dabei am besten 2/3 der Förmchen füllen.

Backzeit: 20-25 Minuten. Muffins goldbraun backen und abkühlen lassen.

Nach Lust und Laune dekorieren! Z. B. mit Puderzucker oder kleinen Marzipan-Möhrchen.