Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Äpfel vorbereiten.

Äpfel vorbereiten: Schneide die Äpfel in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher. Falls du keinen Ausstecher hast, kannst du das Kerngehäuse auch vorsichtig mit einem kleinen Messer herausschneiden.

Zimt-Mischung anrühren: Vermische den Zitronensaft mit dem Zimt und, falls gewünscht, dem Honig oder Ahornsirup. Diese Mischung sorgt für den typisch süßen und würzigen Geschmack.

Apfelringe marinieren: Gib die Apfelringe in eine Schüssel und übergieße sie mit der Zimt-Mischung. Wende die Ringe so lange, bis alle gleichmäßig bedeckt sind.

Backen: Lege die marinierten Apfelringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie für etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Für extra Knusprigkeit kannst du sie nach der Hälfte der Zeit wenden.

Servieren: Lass die Apfelringe ein paar Minuten abkühlen und serviere sie noch warm oder kalt. Sie schmecken pur oder mit einem Klecks Joghurt oder Apfelmus besonders lecker.