Vorbereitung: Paprika waschen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Das Innere entfernen.

Füllen: Frischkäse oder Kräuterquark glatt rühren und nach Geschmack mit Kräutern verfeinern. Die Mischung in die Paprikaringe füllen.

Dekorieren: Mit frischer Kresse oder gehacktem Schnittlauch garnieren.