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Gemüse-Omelett

Gemüse-Omelett

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Gesamtzeit: 15 Minuten

Kochutensilien

  • Pfanne

Zutaten

  • 4 Eier
  • 50 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 1 kleine Tomate
  • 1/2 Paprika
  • 1 Handvoll frischen Spinat gehackt
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl oder Butter für die Pfanne
  • Optional: Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

  • Eiermasse vorbereiten: Verquirle die Eier in einer Schüssel mit der Milch. Würze die Mischung leicht mit Salz und Pfeffer.
  • Gemüse vorbereiten: Schneide die Tomate und Paprika in kleine Würfel. Hacke den Spinat grob.
  • Pfanne erhitzen: Erhitze das Olivenöl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Omelett zubereiten: Gib die Eiermasse in die Pfanne und streue das Gemüse gleichmäßig darauf. Lasse das Omelett bei niedriger bis mittlerer Hitze stocken. Nicht umrühren – einfach warten, bis die Eier vollständig fest sind.
  • Servieren: Das Omelett vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten. Serviere es mit einer Scheibe Vollkorntoast oder kleinen Gemüsesticks.