Obst pürieren: Frisches oder aufgetautes Tiefkühlobst in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree verarbeiten.

Optional durch ein feines Sieb streichen, um Kerne oder grobe Stücke zu entfernen.

Masse erhitzen: Das pürierte Obst zusammen mit dem Fruchtmark in einen kleinen Topf geben.

Agar-Agar gleichmäßig einrühren und die Masse unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Die Masse mindestens 2 Minuten leicht köcheln lassen, damit das Agar-Agar seine Gelierkraft entfaltet.

Abschmecken: Zitronensaft hinzufügen und nach Geschmack mit Dattelsirup oder Erythrit leicht süßen. Die Masse sollte leicht dickflüssig sein.

Formen befüllen: Die heiße Fruchtmasse vorsichtig mit einem Teelöffel oder kleinen Messbecher in die Silikonformen füllen. Die Formen leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

Kühlen: Die Fruchtgummis bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Herausnehmen:Die Fruchtgummis vorsichtig aus den Formen lösen und genießen!