Zutaten
Für die Karottensticks:
- 4 mittelgroße Karotten geschält und in Sticks geschnitten
Für den Hummus:
- 1 Dose ca. 240 g Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
- 2 EL Tahini Sesampaste
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2-3 EL Zitronensaft je nach Geschmack
- 1/2 TL Kreuzkümmel optional
- 4-5 EL Wasser je nach gewünschter Konsistenz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Hummus zubereiten:
- Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alles gut pürieren, dabei nach und nach das Wasser hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karottensticks vorbereiten:
- Die Karotten schälen und in Sticks schneiden.
Servieren:
- Den Hummus in kleine Behälter füllen und die Karottensticks danebenlegen. Alles in die Brotzeitbox packen.