Gib die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker und Vanillezucker in eine große Schüssel. Hier können schon die Kleinsten helfen – lass sie mit einem Löffel rühren oder die Zutaten in die Schüssel geben. Schlage alles mit dem Handrührgerät schaumig auf, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Das dauert etwa drei bis vier Minuten.

Schritt 2: Ei und Mehl einarbeiten

Füge das Ei hinzu und rühre es gut unter. Dann kommt das Mehl zusammen mit der Prise Salz dazu. Jetzt ist Fingerspitzengefühl gefragt: Verknete alles zu einem glatten Teig. Sobald keine Mehlreste mehr sichtbar sind, ist der Teig fertig – nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse später hart. Für größere Kinder ist das der perfekte Schritt zum selbstständigen Arbeiten.

Schritt 3: Kühlen ist das Geheimnis

Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie ein und lasse ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Das ist wichtig, damit die Kekse später ihre Form behalten! Du kannst den Teig auch über Nacht kühlen – dann wird das Backen am nächsten Tag noch einfacher.

Schritt 4: Ausrollen und ausstechen

Heize den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und teile ihn in zwei Hälften – so wird das Ausrollen einfacher. Rolle eine Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa drei bis vier Millimeter dick aus. Jetzt kommt der Spaß: Stich Bären, Kreise oder Quadrate aus. Die ausgestochenen Kekse legst du mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 5: Ab in den Ofen

Backe die Kekse für zehn bis zwölf Minuten, bis die Ränder ganz leicht golden werden. Achtung: Sie sollten nicht braun werden, sonst werden sie zu hart! Lass sie auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Abkühlgitter legst. Erst wenn sie komplett ausgekühlt sind, geht es ans Dekorieren.

Schritt 6: Die Schokoladen-Magie

Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle (in dreißig-Sekunden-Intervallen, immer wieder umrühren!). Mache dasselbe mit der dunklen Schokolade in einer separaten Schüssel. Jetzt wird es kreativ: Tupfe mit einem Löffel oder Zahnstocher einen Klecks weiße Schokolade als Bärengesicht auf den Keks. Dann setze mit der dunklen Schokolade zwei Augen, eine Nase und bei Bedarf Ohren. Lass deiner Fantasie freien Lauf!

Schritt 7: Trocknen lassen

Die dekorierten Kekse müssen jetzt etwa dreißig Minuten ruhen, bis die Schokolade fest geworden ist. Dann sind sie bereit zum Vernaschen – oder zum stolzen Präsentieren vor Familie und Freunden!