Kochutensilien
- Messer
- Topf
- Stampfer
Zutaten
- 1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 300g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 100 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 1 Prise Salz (optional)
- Muskat, frisch gerieben
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis in Würfel schneiden, schälen ist bei Hokkaido nicht nötig.
- Kürbis und Kartoffeln zusammen in einem Topf mit Wasser ca. 15–20 Minuten weich kochen.
- Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten.
- Abgießen, Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen.
- Für größere Kinder: Prise Salz oder etwas Muskatnuss abschmecken.