Zutaten
- 6 Eier hart gekocht & geschält
- 2 EL Naturjoghurt oder Frischkäse mild & ungesüßt
- 1 TL mildes Pflanzenöl z. B. Rapsöl
- 1 Prise mildes Paprikapulver optional, nur für ältere Kinder
- 1 kleine Karotte ganz fein gerieben
- Etwas Schnittlauch oder Petersilie sehr fein gehackt, optional
Zubereitung
- Eier vorbereiten: Die hartgekochten Eier vorsichtig halbieren und das Eigelb herauslösen.
- Füllung mixen: Eigelb mit Naturjoghurt, Rapsöl und geriebener Karotte cremig verrühren.
- Eier füllen: Die Masse mit einem kleinen Löffel in die Eiweißhälften geben.
- Sanfte Deko: Mit fein gehackten Kräutern oder einer Prise mildem Paprika bestreuen (Paprika erst für Kinder ab ca. 1 Jahr).
- Genießen: Am besten frisch servieren oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
💡 Tipp: Falls dein Kind keine Eier mag, probiere die Füllung als Brotaufstrich!