Kochutensilien
- Rührschüssel
- Nudelholz
- Messer oder Pizzaschneider
- Heißluftfritteuse
- Gabel zum Verschließen der Ränder
Zutaten
Zutaten für den Teig (für ca. 8 Stück)
- 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
- 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Für die Füllung:
- 100 ml Tomatensoße selbstgemacht oder gekauft
- 100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Mozzarella
- 100 g mildes Topping z. B. Mais, Schinken, Paprika
- 1 EL Olivenöl zum Bestreichen
- Optional: Oregano Sesam oder Kräuter zum Bestreuen
Zubereitung
- Teig zubereiten:Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben, Hefewasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig ausrollen:Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in kleine Kreise oder Rechtecke schneiden.
- Füllen:Die Teigstücke mit Tomatensoße bestreichen, Käse und gewünschte Zutaten darauflegen.
- Verschließen:Den Teig zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Optional mit etwas Öl bepinseln.
- Backen:Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten in der Heißluftfritteuse backen, bis sie goldbraun sind.