Vorbereitung: Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Gemüse dazugeben: Kartoffeln und Möhren hinzufügen, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.

Würzen: Mit Majoran oder Thymian würzen und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Finaler Touch: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren!