Zutaten
- 250 g kurze Nudeln z. B. Makkaroni
- 500 ml Milch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Butter
- 200 g geriebener Käse z. B. Cheddar oder Gouda
- 100 ml Sahne
- 1 TL Senf optional, für extra Geschmack
- Salz Pfeffer, Muskat
- Optional: Erbsen geriebene Karotten oder Brokkoliröschen
Zubereitung
- Nudeln, Milch, Brühe und Butter in einen großen Topf geben und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren.
- Sobald die Nudeln fast weich sind (nach ca. 10 Minuten), den Käse und die Sahne unterrühren.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Optional: Senf für extra Tiefe hinzufügen.
- Falls du Gemüse hinzufügen willst, kannst du es jetzt unterheben und kurz mitkochen.