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Rentier-Muffins

Rentier-Muffins

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Backzeit ca.: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Stück 12

Kochutensilien

  • Silikon Muffinform Link zu Amazon
  • Schüssel
  • Mixer
  • Schmelztopf

Zutaten

Für die Muffins:

  • 125 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 150 ml Milch

Für die Dekoration:

  • 200 g Zartbitterschokolade für den Guss
  • 24 Salzbrezeln für die Geweihe
  • 12 rote Smarties für die Nase
  • 24 Zuckeraugen alternativ: weiße Schokolade oder Mini-Marshmallows

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
  • Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren.
  • Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
  • Den Teig in ein mit Muffinförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  • Die Muffins dekorieren: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Muffins damit bestreichen.
  • Auf jeden Muffin zwei Salzbrezeln als Geweih setzen, einen roten Smartie als Nase und zwei Zuckeraugen.
  • Die Dekoration leicht andrücken, sodass alles gut haftet.
  • Trocknen lassen: Die Muffins etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis die Schokolade fest ist. Dann sind sie bereit zum Servieren!