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Silvester-Raclette mit der ganzen Familie
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Silvester-Raclette mit der ganzen Familie

Ein geselliges, kinderfreundliches Raclette mit vielfältigen Zutaten, bei dem jeder sein eigenes Lieblingspfännchen kreiert – perfekt für einen entspannten Silvesterabend mit der Familie.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 28 Minuten

Kochutensilien

Zutaten

Käse:

  • 800 g Raclette-Käse in Scheiben
  • 200 g Gouda
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Camembert

Kartoffeln:

  • 1 kg kleine Pellkartoffeln festkochend
  • Fleisch und Wurst:
  • 300 g Rindersteaks dünn geschnitten
  • 250 g Hähnchenbrust in Streifen
  • 200 g gemischter Aufschnitt Salami, Schinken, Pute
  • 8-10 Mini-Würstchen

Gemüse:

  • 2 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 250 g Champignons
  • 1 Zucchini
  • 1 kleine Aubergine
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Dose Mais
  • 1 große Zwiebel

Extras:

  • 1 kleine Dose Ananas in Scheiben
  • 1 Birne
  • 100 g eingelegte Gewürzgurken
  • Getrocknete Tomaten
  • Oliven

Gewürze und Beilagen:

  • Salz Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Oregano
  • Knoblauchpulver
  • Verschiedene Dips Kräuterquark, Aioli, Cocktailsauce
  • Baguette oder frisches Bauernbrot

Zubereitung

  • Vorbereitung (am besten 2-3 Stunden vorher oder am Vormittag):
    Die Pellkartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie gar sind (etwa 20-25 Minuten). Abgießen, leicht abkühlen lassen und in der Schale halten – sie bleiben so länger warm.
    Du kannst sie auch halbieren, das erleichtert das Essen für kleinere Kinder.Alle Gemüsesorten waschen und vorbereiten: Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden (etwa 2x2 cm).
    Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden (etwa 1x1 cm). Kirschtomaten halbieren. Mais abtropfen lassen. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
    Das Fleisch vorbereiten: Rindersteaks in dünne Streifen schneiden, Hähnchenbrust ebenfalls in mundgerechte Streifen. Aufschnitt mundgerecht schneiden oder lassen, wie er ist. Mini-Würstchen können ganz bleiben.Käse vorbereiten: Raclette-Käse in dünne Scheiben schneiden (etwa 2-3mm dick).
    Gouda würfeln oder in Scheiben schneiden. Mozzarella in kleine Stücke reißen. Camembert in Spalten schneiden.Extras vorbereiten: Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
    Birne waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
    Alle vorbereiteten Zutaten in separate Schüsseln füllen und auf dem Tisch arrangieren. Je bunter und vielfältiger, desto ansprechender für Kinder!
  • Der Raclette-Abend:
    Raclette-Gerät in der Tischmitte platzieren und einschalten (etwa 10-15 Minuten vorheizen lassen).
    Alle nehmen ihre Plätze ein. Jeder bekommt einen Teller, ein Pfännchen (oder zwei) und kann sich bedienen.J
    eder belegt sein Pfännchen nach Belieben: Zuerst eine Schicht Zutaten (Gemüse, Fleisch, Kartoffelstücke), dann eine Scheibe Käse darüber. Pfännchen unter den Grill schieben und warten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist (etwa 5-8 Minuten).
    Währenddessen kann auf der Grillplatte oben Fleisch, Würstchen oder Gemüse gebrutzelt werden.Wenn der Käse perfekt geschmolzen ist, Pfännchen mit dem Holzspatel herausnehmen, Inhalt auf den Teller kippen und genießen!Immer wieder neue Kombinationen ausprobieren, experimentieren und die gemeinsame Zeit genießen.