Kochutensilien
- 12er Cupcake-Backform
- Cupcake-Papierförmchen
- 2 große Rührschüsseln
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Messbecher und Waage
- Spritzbeutel oder Löffel für die Creme
- Zahnstocher
- Kleine Schüssel für geschmolzene Schokolade
- Scharfes Messer für die Marshmallows
Zutaten
Für die Cupcakes:
- 200 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 240 ml warme Milch
- 120 ml neutrales Öl
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 240 ml heißer Kaffee oder heißes Wasser
Für die Buttercreme:
- 200 g weiche Butter
- 400 g Puderzucker
- 3-4 EL Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
- Orange oder lila Lebensmittelfarbe optional
Für die Skelett-Dekoration:
- 12 große Marshmallows
- 24 kleine Schokoladenstückchen für die Augen
- Geschmolzene dunkle Schokolade für Mund und Rippen
- Bunte Zuckerstreusel
- Mini-Schokoladenstückchen für Details
Zubereitung
- Cupcakes zubereiten:Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Cupcake-Form mit Papierförmchen auslegen.Alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanille verrühren.Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.Langsam den heißen Kaffee unterrühren – der Teig wird dünnflüssig, das ist normal!Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und 18-22 Minuten backen.Cupcakes vollständig abkühlen lassen.
- Buttercreme herstellen: Weiche Butter schaumig schlagen.Puderzucker sieben und nach und nach zur Butter geben.Milch und Vanille zugeben, alles 3-4 Minuten cremig schlagen.Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Skelette basteln und dekorieren:Marshmallows halbieren und mit Zahnstochern kleine Rippen-Linien einritzen.Mit geschmolzener Schokolade und einem Zahnstocher Gesichter und Rippen aufmalen.Cupcakes mit Buttercreme verzieren. Marshmallow-Skelette daraufsetzen und mit Zuckerstreuseln die "Friedhofserde" gestalten.