Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette deine Muffinform gründlich mit Butter oder Öl ein – hier können schon die Kleinsten mithelfen und jeden Hohlraum sorgfältig einstreichen.

Schritt 2: Spinat vorbereiten wie echte Profis

Wasche den frischen Spinat unter kaltem Wasser und lass ihn gut abtropfen. Hacke ihn grob – perfekte Aufgabe für größere Kinder! Falls du tiefgefrorenen Spinat verwendest, drücke überschüssiges Wasser mit den Händen oder einem sauberen Küchentuch heraus.

Schritt 3: Die Zwiebel-Mission

Schäle und hacke die Zwiebel fein. Du kannst sie roh verwenden oder kurz in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten – das macht sie milder und kinderfreundlicher.

Schritt 4: Eier verquirlen – hier dürfen alle ran!

Schlage die Eier in eine große Schüssel auf. Lass deine Kinder beim Verquirlen helfen – je enthusiastischer, desto fluffiger werden die Muffins! Gieße die Milch dazu und würze mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Schritt 5: Das große Zusammenführen

Rühre den gehackten Spinat, die Zwiebel und die Hälfte des zerbröckelten Fetas unter die Eimischung. Die andere Hälfte des Käses kommt später als Topping drauf – das sieht nicht nur schöner aus, sondern macht die Kinder auch neugierig!

Schritt 6: Verteilen wie kleine Küchenprofis

Gieße die Mischung gleichmäßig in die Muffinformen. Hier kann jedes Kind eine eigene "Muffin-Station" bekommen und seine eigenen Portionen befüllen. Verteile den restlichen Feta als Topping obendrauf.

Schritt 7: Ab in den Ofen

Backe die Muffins 18-22 Minuten, bis sie schön goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Küche wird derweil mit dem fantastischen Duft von gebackenen Eiern und Kräutern erfüllt!

Schritt 8: Geduld ist eine Tugend

Lass die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig herauslöst. Warm schmecken sie am allerbesten, aber auch kalt sind sie ein Genuss!