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Tropisches Mango-Kokostraum-Eis
Dieses tropische Mango-Kokostraum-Eis bringt pure Karibik-Stimmung in jede Küche und verwandelt gefrorene Mangos und cremige Kokosmilch in ein gesundes Urlaubsdessert ohne zusätzlichen Zucker.
Portionen
Portionen
Kochutensilien
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Gefrierfeste Behälter
- Eisportionierer
- Kleine Schüssel(n) zum servieren
Zutaten
- 3 gefrorene Bananen in Scheiben geschnitten
- 200 g gefrorene Mango in Stücken
- 150 ml Kokosmilch die cremige aus der Dose
- 2 EL Kokosraspel
- 1 TL frischer Limettensaft
- Optional: 1 Prise Ingwerpulver für extra Exotik
Zubereitung
- Gefrorene Früchte 5-10 Minuten antauen lassen, bis sie leicht weich sind, aber noch kalt.
- Bananen und Mango in den Mixer geben und kurz pulsieren, bis grobe Stücke entstehen.
- Kokosmilch langsam zugießen und weiter mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Kokosraspel und Limettensaft unterrühren, kurz durchmixen.
- Sofort als Soft-Eis servieren oder für 2-3 Stunden einfrieren für festere Konsistenz.