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Überbackene Süßkartoffeln aus dem Air Fryer
Cremige, überbackene Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse in perfekten Portionen – mit knusprigem Käse und individuellen Toppings! Familienfreundlich, gesund und in realistischen Mengen.
Stück
Stück
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse (mindestens 3,5L Fassungsvermögen)
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Löffel zum Aushöhlen
- Pinsel zum Bestreichen für Olivenöl
- 1 Kleine Schüssel(n)
Zutaten
Grundrezept für 4 Portionen:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln je ca. 200-250g
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver süß
- 100 g geriebener Cheddar oder Gouda
- 2 EL Schnittlauch gehackt
- 1 EL Butter optional
Optionale Toppings:
- 50 g Feta-Käse zerbröckelt
- 2 EL geröstete Pinienkerne
- 1 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
- 2 EL saure Sahne oder Greek Yogurt
- Frische Kräuter Rosmarin, Thymian
- 50 g Speckwürfel vorher angebraten
Zubereitung
- üßkartoffeln gründlich waschen und mit einer Bürste schrubben. Längs halbieren. Falls die Kartoffeln sehr groß sind (über 12 cm), vierteln für optimale Passform im Air Fryer.
- Für mehr Platz für Toppings das Fruchtfleisch leicht aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch aufheben für andere Gerichte.
- Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Dabei darauf achten, dass alle Flächen gleichmäßig gewürzt sind.
- Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Süßkartoffel-Hälften mit der Schnittfläche nach oben in den Korb legen. 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Kartoffeln aus dem Air Fryer nehmen. Mit geriebenem Käse und gewünschten Toppings belegen. Nicht zu schwer belegen, damit sie nicht umkippen.
- Belegte Kartoffeln zurück in die Heißluftfritteuse. 5-8 Minuten bei 190°C überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort heiß servieren. Optional mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt.