Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Setze die wunderschönen roten Valentinstag-Förmchen in das Muffinblech ein – lass deine Kinder die schönsten Designs aussuchen! Die Förmchen sind der erste Schritt zur Valentinstag-Optik.Schritt 2 – Trockene Zutaten mischen

Siebe Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel. Vermische alles gründlich mit einem Schneebesen – so vermeiden wir Klümpchen und sorgen für gleichmäßige Cupcakes.Schritt 3 – Vanille-Power: Nasse Zutaten verquirlen

In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und den kostbaren Vanilleextrakt kräftig mit einem Schneebesen verquirlen, bis alles gut verbunden ist. Wenn du Vanillemark verwendest, gib es jetzt hinzu – die kleinen schwarzen Punkte sind später sichtbar und zeigen: Hier ist echte Vanille drin!Schritt 4 – Liebes-Teig zusammenführen

Gieße die vanilligen nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre mit einem Teigschaber oder Holzlöffel vorsichtig um. Nur so lange rühren, bis gerade so alles vermischt ist! Ein paar kleine Mehlklümpchen sind völlig okay – sie machen die Cupcakes später extra fluffig.Schritt 5 – Förmchen befüllen

Verteile den hellen Vanille-Teig gleichmäßig auf die 12 roten Förmchen – jedes sollte etwa zu zwei Dritteln gefüllt sein. Ein Eisportionierer ist hier dein bester Freund für gleichmäßig große Cupcakes!Schritt 6 – Backen mit Liebe

Backe die Cupcakes 18 bis 22 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber oder mit nur wenigen trockenen Krümeln herauskommt und die Oberfläche beim leichten Antippen zurückfedert. Der Duft von echter Vanille wird deine Küche in einen Traum verwandeln!Schritt 7 – Geduldig abkühlen lassen

Nimm das Muffinblech aus dem Ofen und lass die Cupcakes 5 Minuten in der Form abkühlen. Dann setze sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen (ca. 45 Minuten). Dieser Schritt ist wichtig – sonst schmilzt das Frosting später!Schritt 8 – Traumhaftes Vanille-Frosting zaubern

Während die Cupcakes abkühlen, bereite das Frosting vor. Schlage die zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät etwa 4 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sie richtig hell, cremig und fluffig ist. Das ist der Schlüssel zu perfektem Frosting!Schritt 9 – Frosting zur Wolke perfektionieren

Siebe den Puderzucker portionsweise zur Butter und schlage auf niedriger Stufe, bis alles eingearbeitet ist. Füge Vanilleextrakt, eine Prise Salz und 2 Esslöffel Milch hinzu. Jetzt auf höchste Stufe und weitere 5 Minuten schlagen, bis das Frosting so weiß und fluffig ist wie Schnee. Es sollte feste Spitzen bilden und herrlich cremig sein!Schritt 10 – Die weiße Wolke aufsetzen

Fülle das schneeweiße Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und spritze großzügige, hohe Swirls auf jeden vollständig abgekühlten Cupcake. Alternativ verstreiche es mit einem Messer in schönen Wirbeln. Der Kontrast zwischen rotem Förmchen und weißem Frosting ist schon jetzt perfekt!Schritt 11 – Funkelnder Valentins-Zauber

Jetzt kommt der schönste Teil – und der Lieblingsjob der Kinder! Streue die roten Zuckerperlen über das weiße Frosting. Du kannst sie großzügig drüberregnen lassen oder gezielt einzelne Perlen wie kleine Herzen arrangieren. Jede Variante sieht wunderschön aus!Schritt 12 – Optional: Extra-Liebe