Rührei zubereiten: Verquirle die Eier mit der Milch in einer Schüssel und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Erhitze die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gieße die Eimasse hinein und lasse sie langsam stocken. Dabei regelmäßig mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender umrühren, bis das Rührei weich und fluffig ist.

Lasse das Rührei leicht abkühlen, damit es sich besser ausstechen lässt.

Sterne ausstechen: Verteile das Rührei flach auf einem Teller oder Backpapier.

Nutze einen sternförmigen Ausstecher, um aus dem Rührei kleine Sterne auszustechen. Stelle die übrigen Reste beiseite – sie können später separat serviert werden.

Toast und Gemüse vorbereiten: Röste die Vollkorntoasts leicht an und schneide sie nach Wunsch in Dreiecke oder andere Formen.

Wasche und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.

Anrichten: Arrangiere die Rührei-Sterne auf einem Teller und ergänze sie mit dem Toast und dem geschnittenen Gemüse. Lass deiner Kreativität freien Lauf und dekoriere den Teller weihnachtlich.