Zitronen-Schichttraum
Ein luftig-leichtes Schichtdessert mit frischer Zitronencreme, knusprigem Keksboden und fluffiger Sahnehaube – perfekt für kleine und große Naschkatzen und ganz ohne Backen zubereitet.
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Gläser
6
Kochutensilien
- 6 große Gläser (ca. 200ml Fassungsvermögen) *Mein Tipp für Familien
- Mixer oder Küchenmaschine
- Verschließbarer Beutel
- Nudelholz
- Zitronenpresse
- Küchenreibe *Mein Tipp
- Schneebesen
- Kleine Schüsseln
Zutaten
Für den Keksboden:
- 200 g Butterkekse
- 50 g weiche Butter
- 1 EL Zucker
Für die Zitronen-Quark-Creme:
- 250 g Magerquark
- 200 g Mascarpone oder Frischkäse
- 300 ml Sahne
- 80 g Puderzucker
- Saft von 2-3 Bio-Zitronen
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1 Pck. Sahnesteif
Zum Garnieren:
- Zitronenscheiben
- Zitronenzesten
- Minzblätter optional
Zubereitung
- Schritt 1 - Keksboden (perfekt für Kinderhände):Butterkekse in den Beutel geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken. Weiche Butter und Zucker untermengen. Die Krümelmischung gleichmäßig in die Gläser füllen und leicht andrücken.
- Schritt 2 - Die super-einfache Creme:Alle Zutaten für die Creme in eine große Schüssel geben: Quark, Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenzesten und Sahnesteif. Mit dem Mixer etwa 3-4 Minuten aufschlagen, bis eine luftige, cremige Masse entsteht.
- Schritt 3 - Schichten ohne Stress:Die Creme gleichmäßig auf die Kekskrümel in die Gläser verteilen. Wer mag, kann noch eine zweite Schicht Krümel und Creme machen.
- Schritt 4 - Kaltstellen und entspannen:Die Gläser mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit Zitronenzesten, Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren.