Zitrus-Spritzgebäck
Elegante Spritzgebäck-Kekse mit erfrischender Zitrusnote aus nur vier einfachen Zutaten, die trotzdem aussehen wie vom Konditor.
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Stück (ca.)
30
Kochutensilien
- 1 große Schüsseln
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Küchenreibe *Mein Tipp
- Spritzbeutel *Mein Tipp
- 2 Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 250 g weiche Butter Zimmertemperatur
- 100 g Puderzucker
- 300 g Mehl Type 405
- Schale von 2-3 unbehandelten Zitronen fein gerieben
Zubereitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Zitronenschale fein reiben - hier können größere Kinder helfen!
- Weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Das ist die Basis für perfektes Spritzgebäck.
- Geriebene Zitronenschale unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Der intensive Duft wird das ganze Haus erfüllen!
- Mehl portionsweise unterkneten, bis ein geschmeidiger, spritzbarer Teig entsteht. Nicht zu lange kneten, sonst wird er zäh.
- Teig in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Falls kein Spritzbeutel da ist, funktioniert auch ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke.
- Kleine Rosetten oder S-Formen auf die Backbleche spritzen, dabei etwa 3cm Abstand lassen. Hier können alle Kinder kreativ werden!
- Bei 180°C goldgelb backen. Die Kekse sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht bräunen, aber noch hell sind.
- Auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig abnehmen. Noch lauwarm schmecken sie am allerbesten!