Bunter Geburtstagskuchen –
Ein farbenfrohes Highlight für den Kindergeburtstag
Zu seinem 5ten Geburtstag wollte mein Sohn unnnnnbedingt einen Regenbogenkuchen. Da bin ich ganz schön ins Schwitzen gekommen. Irgendwie wollte mir kein Rezept richtig gelingen und es sah alles eher nach Matschepampe als wie nach Regenbogen aus 😁. Zum Glück hat es dann nach ein paar Experimenten doch geklappt.
Dieser bunte Geburtstagskuchen ist ein wahrer Hingucker auf jeder Kinderparty! Mit seinem bunten Teig und der dekorativen Verzierung ist er nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch wunderbar saftig und süß. Die vielen Farben machen den Kuchen besonders für Kinder attraktiv, und das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht. Ob für den Kindergeburtstag oder einfach als fröhliche Überraschung – dieser Kuchen sorgt für gute Laune und strahlende Gesichter!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Pflanzenöl
- 200 ml Buttermilch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarben Rot, Gelb, Blau, Grün
- 300 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- Bunte Zuckerstreusel zur Dekoration
Zubereitung
Teig zubereiten: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 24 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus. Gib das Mehl, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel. In einer weiteren Schüssel verrühre die Eier, das Pflanzenöl, die Buttermilch und den Vanilleextrakt. Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühre alles zu einem glatten Teig.- Teig einfärben: Teile den Teig gleichmäßig auf vier Schüsseln auf. Färbe jeden Teil des Teigs mit einer anderen Lebensmittelfarbe (z. B. Rot, Gelb, Blau und Grün) ein. Rühre gut, bis die Farben gleichmäßig verteilt sind.
- Kuchen backen: Gieße die verschiedenfarbigen Teige nacheinander in die Springform. Du kannst die Farben dabei leicht übereinander schichten, sodass ein marmoriertes Muster entsteht. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist. Lasse den Kuchen anschließend vollständig abkühlen.
- Frischkäse-Topping zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, bereite das Frischkäse-Topping zu. Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft zu einer glatten Creme. Bestreiche den abgekühlten Kuchen mit dem Topping.
- Dekorieren: Streue zum Schluss die bunten Zuckerstreusel großzügig über den Kuchen. Du kannst auch noch zusätzliche Dekorationen wie essbare Blüten oder kleine Marzipanfiguren hinzufügen, um den Kuchen noch festlicher zu gestalten.
Serviervorschläge für den bunten Geburtstagskuchen
Der bunte Geburtstagskuchen ist perfekt für den Kindergeburtstag oder jede andere fröhliche Feier. Serviere ihn zusammen mit etwas frischem Obst, wie Erdbeeren oder Trauben, und biete dazu einen leckeren Fruchtsaft an – so wird die Feier komplett.
Warum das der Idealle Geburtstagskuchen ist:
Kinder lieben Farben, und dieser bunte Geburtstagskuchen ist voll davon! Die fröhlichen Farben und die bunten Streusel machen den Kuchen nicht nur optisch attraktiv, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Die Kombination aus saftigem Teig und cremigem Frischkäse-Topping sorgt dafür, dass der Kuchen allen schmeckt – und die Kleinen können sogar beim Dekorieren helfen, was besonders viel Spaß macht.
Tipps und Tricks für die Zubereitung
- Lebensmittelfarben: Verwende am besten gelartige Lebensmittelfarben, da diese intensiver sind und den Teig nicht zu flüssig machen.
- Marmorierter Effekt: Für einen besonders schönen Effekt kannst du die Farben mit einem Holzspieß leicht vermischen, bevor du den Kuchen backst.
- Frischkäse-Topping anpassen: Du kannst das Topping auch mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben, um noch mehr Farbe ins Spiel zu bringen.
Aufbewahrung:
Der bunte Geburtstagskuchen hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage. Vor dem Servieren solltest du ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Topping wieder weich wird.
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