Mini-Frikadellen am Spieß
Mini-Frikadellen am Spieß sind das perfekte gesunde Fingerfood für jede Party oder als abwechslungsreiches Mittagessen für Kinder. Die kleinen Frikadellen sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar mit frischem Gemüse kombinieren. Diese Mini-Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch proteinreich und sättigend. Probiere dieses Rezept für gesunde Snacks aus und überrasche deine Gäste oder Familie mit einem leckeren und kreativen Gericht!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch Rind, Schwein oder gemischt
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Öl zum Braten
- 12-16 Holzspieße
- Gemüse zum Aufspießen z. B. Cherry-Tomaten, Gurkenscheiben, Paprika
Zubereitung
- Hackfleisch vorbereiten: Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Frikadellen formen: Aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen (ca. 12-16 Stück).
- Frikadellen braten: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mini-Frikadellen bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 8-10 Minuten braten, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
- Spieße vorbereiten: Die Mini-Frikadellen abkühlen lassen und danach abwechselnd mit dem Gemüse auf die Holzspieße stecken.
- Servieren: Die Mini-Frikadellen am Spieß auf einer Platte anrichten und als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
Tipps und Tricks für Mini-Frikadellen am Spieß
Variationen für Mini-Frikadellen – Ein gesundes Fingerfood-Rezept
Probiere verschiedene Variationen der Mini-Frikadellen aus. Du kannst zum Beispiel das Hackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhack ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Oregano geben den Frikadellen eine besondere Note.