Stockbrot-Zauber – Das knusprige Abenteuer für Familienabende am Feuer
Lagerfeuerromantik trifft Kinderabenteuer
Stell dir vor: Die Sonne geht langsam unter, irgendwo knackt ein Ast, das Feuer knistert, und die Kinder drehen mit konzentrierten Blicken ihre Teigstangen über der Glut.
Stockbrot ist nicht einfach ein Brot – es ist ein Erlebnis. Ein kleines Outdoor-Ritual. Und für Kinder? Pures Glück.
Es verbindet Natur, Essen, Abenteuer und Gemeinschaft – ganz ohne viel Aufwand.
Warum Stockbrot perfekt für Familien ist
- Super einfach zuzubereiten – Basiszutaten hast du meist im Haus
- Kinder können mitmachen – vom Teig kneten bis zum Feuer hüten
- Lässt sich vielfältig abwandeln (süß, herzhaft, glutenfrei…)
- Jedes Brot wird ein Unikat – perfekt zum kreativ werden
- Ideal für Camping, Gartenparty, Lagerfeuer oder sogar den Ofen
Kinder am Feuer – mitmachen, aber sicher
Stockbrot ist Teamarbeit – und das macht’s so besonders.
So holst du deine Kids mit ins Brot-Abenteuer:
Kleinkinder dürfen den Teig kneten (Matschen erlaubt!)
Schulkinder können den Teig aufspießen und mithelfen, den Stock zu drehen
Teenager übernehmen das „Feuer-Management“ (mit Aufsicht natürlich)
Tipp: Verwende lange Stöcke, ca. 1,20 m, und nur gut getrocknetes Holz.
Der Teig soll über der Glut, nicht in den Flammen gebacken werden!
So wird’s besonders lecker
- Stock leicht anspitzen und sauber schälen
- Stockende leicht anfeuchten, damit der Teig besser haftet
- Teig spiralförmig dünn aufrollen – so wird’s knusprig
- Langsam und geduldig drehen – sonst wird’s außen schwarz, innen roh
- Nach dem Garen einfach vom Stock abziehen – und mit Füllung genießen (z. B. Nutella, Frischkäse, Kräuterbutter)
Grundrezept: Klassisches Stockbrot für Familien
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Öl z. B. Raps oder Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen, 10 Min. ruhen lassen
- Mehl, Öl, Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
- Teig in Portionen teilen und zu langen Würsten rollen. Teig spiralförmig um die Spitze des Stocks wickeln
- Über die Glut halten und ca. 10–15 Min. drehen, bis das Brot leicht gebräunt und durchgebacken ist. Abziehen, reinbeißen – oder füllen!
Lust auf mehr? Hier ein paar Ideen für kreative Varianten
Herzhaft: Mit Speckwürfeln, Käse, getrockneten Tomaten
Süß: Mit Zimt und Zucker, Nutella-Füllung oder Schokodrops im Teig
Vegan: Mit Pflanzenöl, pflanzlicher Milch und Trockenhefe
Glutenfrei: Mit glutenfreiem Mehl und etwas mehr Öl
Hotdog-Style: Mini-Würstchen in den Teig rollen