Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch:
Ein Klassiker für die ganze Familie
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch sind ein echter Klassiker der Hausmannskost, der seit Generationen auf den Familientischen zu finden ist. Diese gesunde und herzhafte Mahlzeit kombiniert saftiges Hackfleisch, aromatischen Reis und die süße Schale der Paprika zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch steht für eine nahrhafte und leckere Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. In diesem Beitrag erfährst du, wie du dieses traditionelle Gericht einfach zubereiten kannst und welche Tipps dir helfen, es noch schmackhafter zu machen.
Zutaten
- 4-6 Paprikaschoten rot, gelb oder grün
- 300 g Hackfleisch Rind oder gemischt
- 150 g Reis ungekocht
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl für das Anbraten
- Frische Kräuter z.B. Petersilie zum garnieren
Zubereitung
- Paprika vorbereiten: Die Paprikaschoten waschen, den oberen Deckel abschneiden und die Kerne sowie das weiße Innenleben entfernen. Die Schoten beiseitelegen.
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er gar ist. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Hackfleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Füllung zubereiten: Tomatenmark und Paprikapulver zum Hackfleisch geben, gut verrühren. Anschließend den gekochten Reis und die passierten Tomaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Die restlichen passierten Tomaten darüber verteilen.
- Backen: Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung gut durchgezogen ist.
- Servieren: Die gefüllten Paprika warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Wissenswertes über Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Gefüllte Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse, was sie zu einer idealen Mahlzeit für die ganze Familie macht. Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, während Reis eine gute Quelle für Energie liefert. Das Hackfleisch sorgt für den notwendigen Eiweißanteil, der besonders wichtig für das Wachstum von Kindern ist.
Ein weiterer Vorteil der gefüllten Paprika ist ihre Anpassungsfähigkeit:
Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden, um es den individuellen Vorlieben anzupassen. So kann zum Beispiel das Hackfleisch durch eine vegetarische Füllung ersetzt werden, oder man verwendet eine Mischung aus Quinoa und Gemüse für eine besonders gesunde Variante.