Fischstäbchen mit Kartoffelpüree
Die knusprigen Fischstäbchen, kombiniert mit cremigem Kartoffelpüree, ergeben eine wunderbar ausgewogene Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen, da es wenig Aufwand erfordert und trotzdem nahrhaft und lecker ist.
Für dieses Rezept verwenden wir einfache Zutaten, die leicht erhältlich sind, um eine vollwertige und schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten. Lass dich inspirieren und bringe diesen unkomplizierten Klassiker auf den Tisch – er wird sicherlich groß und klein gleichermaßen begeistern!
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Pfanne
Zutaten
Für die Fischstäbchen:
- 400 g Fischfilets (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- 3 EL Öl zum braten
Für das Kartoffelpüree:
- 800 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Muskat nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Fischstäbchen vorbereiten: Fischfilets in Streifen schneiden. Die Fischstreifen zuerst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Paniermehl panieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fischstäbchen braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Fischstücke bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Kartoffelpüree herstellen: Die gekochten Kartoffeln abgießen, Milch und Butter hinzufügen, dann zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- Beilage (optional): Erbsen oder Brokkoli kurz in Wasser dünsten und als Beilage servieren.
Nährwerte
Calories: 500kcal