Vorbereitung: Knoblauch fein hacken und Parmesan reiben.

Zutaten vermengen: In einer Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Parmesan, Worcestersauce und Zitronensaft gründlich verrühren.

Öl einrühren: Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen: Direkt über den Salat geben oder in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.