Caesar Dressing – Klassisch, Cremig & Voller Geschmack

Caesar Dressing ist der unangefochtene Star eines guten Caesar Salats. Cremig, würzig und herrlich aromatisch – es verleiht dem Salat eine unverwechselbare Note. Ob als klassisches Rezept oder in einer leichteren Variante, hier erfährst du, wie du das perfekte Caesar Dressing einfach selbst zubereiten kannst.

🥄 Die perfekten Zutaten für dein Caesar Dressing

Für mein cremiges und würziges Caesar-Dressing brauchst du gerade einmal ein paar einfache Zutaten:

• Knoblauch – Gibt dem Dressing die typische Würze.
• Mayonnaise oder griechischer Joghurt – Für die cremige Konsistenz.
• Dijon-Senf – Für die feine Schärfe.
• Zitronensaft – Bringt Frische und rundet den Geschmack ab.
• Worcestersauce – Der geheime Umami-Kick!
• Parmesan – Unverzichtbar für die herzhafte Note.
• Olivenöl – Verbindet alle Zutaten perfekt.

Das gehört in einen echten Caesar Salad

Der klassische Caesar Salad ist minimalistisch und doch voller Geschmack:

• Römer Salat
• Knusprige Croutons
• Frisch geriebener Parmesan
• Cremiges Caesar Dressing

Variationsideen für deinen Caesar Salad:

• Gegrilltes Hähnchenfilet
• Gekochte Eier
• Klein geschnittene Tomaten
• Rote Zwiebeln
• Gebratene Speckstreifen
• Geröstete Kichererbsen als vegane Alternative

Caesar Dressing

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Gesamtzeit: 5 Minuten Minuten

ml 120

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Zutaten

• 1 Knoblauchzehe fein gehackt
• 3 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 EL frisch geriebener Parmesan
• 1 TL Worcestersauce
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

• Vorbereitung: Knoblauch fein hacken und Parmesan reiben.
• Zutaten vermengen: In einer Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Parmesan, Worcestersauce und Zitronensaft gründlich verrühren.
• Öl einrühren: Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Genießen: Direkt über den Salat geben oder in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

🤔 Kann ich das Dressing vorbereiten? Ja! Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.

🥚 Ist das Dressing ohne rohes Ei? Die meisten Mayonnaisen enthalten pasteurisiertes Ei, das sicher verzehrt werden kann. Wenn du komplett auf Ei verzichten möchtest, kannst du stattdessen eine vegane Mayonnaise oder griechischen Joghurt als Basis verwenden.

🐟 Gibt es eine Alternative zu Sardellen? Falls du auf Sardellen verzichten möchtest, kannst du stattdessen etwas mehr Worcestersauce oder Sojasauce für einen würzigen Geschmack verwenden.

👶 Ist das Dressing für Kinder geeignet? Ja, aber ohne Sardellen und mit mildem Senf schmeckt es besonders kindgerecht.