Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Kichererbsen vorbereiten: Spüle die Kichererbsen ab und lasse sie gut abtropfen. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken, damit sie im Ofen knusprig werden.

Würzen: Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und mische sie mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz. Optional kannst du Knoblauchpulver oder Chili hinzufügen.

Backen: Verteile die Kichererbsen auf dem Backblech, sodass sie nicht übereinander liegen. Backe sie für 20–30 Minuten, wende sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig rösten.

Abkühlen lassen: Lass die Kichererbsen nach dem Backen kurz abkühlen – sie werden noch knuspriger.