Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Tartelettes formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. In kleine Tartelette-Förmchen drücken.

Backen: Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.

Füllung vorbereiten: Joghurt mit Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.

Zusammenstellen: Die ausgekühlten Tartelettes mit Joghurt füllen und mit frischen Früchten dekorieren.

Genießen: Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.