Mini-Osternest-Tartelettes – Knusprige Tartelettes gefüllt mit Joghurt und Frucht 🐣🥧
Diese Mini-Osternest-Tartelettes sind die perfekte Leckerei für das Osterfest! Knusprige Tartelettes, gefüllt mit cremigem Joghurt und frischen Früchten – ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert für die ganze Familie. Sie sind schnell gemacht, gesund und lassen sich wunderbar nach Geschmack variieren. Perfekt für den Osterbrunch oder als süße Überraschung für die Kleinen! 🌸🐰


Warum du diese Tartelettes lieben wirst
Knusprig & cremig: Die Kombination aus knackigem Tarteboden und cremiger Joghurtfüllung ist einfach unwiderstehlich.
Ohne raffinierten Zucker: Die natürliche Süße der Früchte reicht vollkommen aus.
Schnell & einfach: In wenigen Schritten zubereitet, perfekt für spontane Gäste.
Osterlich dekorierbar: Mit bunten Früchten oder essbaren Blüten ein echter Hingucker!
Kinderfreundlich: Einfach mitmachen lassen – Teig ausstechen, belegen & genießen!
💡 Tipp: Diese Tartelettes lassen sich auch super vorbereiten. Die Böden können vorab gebacken und erst kurz vor dem Servieren gefüllt werden!

Zutaten
Für den Boden:
- 100 g Dinkelmehl oder eine glutenfreie Alternative
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g weiche Butter oder Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
- 2 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 150 g Joghurt natur oder Vanille, auch pflanzlich möglich
- 1 TL Zitronensaft für Frische
- ½ TL Vanilleextrakt für mehr Aroma
Für das Topping:
- Frische Früchte z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Kiwi, Mango
- Gehackte Nüsse oder Kokosraspeln
- Essbare Blüten oder Minzblätter für eine schöne Optik
Zubereitung
- Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Tartelettes formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. In kleine Tartelette-Förmchen drücken.
- Backen: Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.
- Füllung vorbereiten: Joghurt mit Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
- Zusammenstellen: Die ausgekühlten Tartelettes mit Joghurt füllen und mit frischen Früchten dekorieren.
- Genießen: Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Kreative Variationen
Schoko-Osternest: Füge 1 TL Kakaopulver zum Teig hinzu und bestreiche den Boden mit dunkler Schokolade.
Exotische Variante: Verwende Kokosjoghurt und tropische Früchte wie Ananas und Passionsfrucht.
Protein-Boost: Rühre etwas Mandelmus oder Erdnussbutter in den Joghurt für mehr Nährstoffe.
Knusper-Topping: Streue geröstete Haferflocken oder Granola über die Füllung für extra Crunch.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Tartelettes vorbereiten?
Ja! Die Böden kannst du bis zu 3 Tage im Voraus backen und luftdicht aufbewahren. Die Füllung am besten frisch zubereiten.
Gibt es eine vegane Variante?
Ja! Verwende pflanzlichen Joghurt und Kokosöl statt Butter.
Kann ich die Tartelettes einfrieren?
Die Böden ja, aber mit der Füllung besser frisch genießen.
Kann ich die Tartelettes schokoladig machen?
Ja! Einfach Kakao in den Teig geben oder die Böden mit geschmolzener Schokolade bestreichen.
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