Go Back
–+ servings
Drucken

Mitmachauflauf für (Klein)Kinder

Der Auflauf bei dem die Kinder mithelfen dürfen — und deshalb sogar den Brokkoli essen.
4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit ca.: 25 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen

Kochutensilien

  • Gemüsehobel *Mein Tipp
  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Schneebesen

Zutaten

Für den Auflauf:

  • 250 g Makkaroni oder andere kurze Nudeln
  • 1 kleiner Brokkoli in kleine Röschen geteilt
  • 2-3 Karotten gewürfelt oder gehobelt
  • 100 g Schinkenwürfel oder Kochschinken optional
  • 100-150 g geriebener Käse Emmentaler, Gouda oder Mozzarella

Für die Bechamelsauce:

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • Salz Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  • Nudeln kochen
    Nudeln nach Packungsanleitung kochen, aber 2 Minuten kürzer als angegeben. Abgießen. (Die kommen nochmal 20 Minuten in den Ofen — wenn sie jetzt schon weich sind, werden sie matschig.)
  • Gemüse waschen und kleinschneiden. Karotten würfeln oder hobeln, Brokkoli in kleine Röschen teilen. (Hier können die Kinder super mithelfen!)
  • Bechamelsauce: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und ca. 1 Minute anschwitzen. Milch nach und nach zugießen und dabei ständig rühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Sauce andickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. (Wichtig: Nicht nebenbei was anderes machen. Die Sauce braucht eure volle Aufmerksamkeit, sonst wird sie klumpig.)
  • Nudeln in eine Auflaufform geben. Gemüse und Schinkenwürfel darauf verteilen. Bechamelsauce gleichmäßig drübergießen.
  • Käse darüber streuen. (Das ist der Lieblingsjob der Kinder.)
  • Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.