Gefüllte Paprikaringe – Ein bunter Snack für die Brotzeitbox
Paprika ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker in der Brotzeitbox. Mit dieser Idee wird aus den knackigen Ringen ein kleiner Genuss. Gefüllt mit Frischkäse oder Kräuterquark und dekoriert mit Kresse oder Schnittlauch, sind die Paprikaringe nicht nur farbenfroh, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft.
Zutaten
- 1 große Paprika rot, gelb oder orange
- 100 g Frischkäse oder Kräuterquark
- 1 EL gehackte Kräuter z. B. Schnittlauch oder Petersilie
- Optional: Kresse zur Dekoration
Zubereitung
- Vorbereitung: Paprika waschen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Das Innere entfernen.
- Füllen: Frischkäse oder Kräuterquark glatt rühren und nach Geschmack mit Kräutern verfeinern. Die Mischung in die Paprikaringe füllen.
- Dekorieren: Mit frischer Kresse oder gehacktem Schnittlauch garnieren.
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