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Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Wenn du nach einem Rezept suchst, das Groß und Klein begeistert, sind diese Apfel-Zimt-Pfannkuchen genau das Richtige. Mit ihrer süßen Apfelnote und der wärmenden Zimtaromatik sind sie perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack – besonders in der kalten Jahreszeit. Das Beste? Sie sind kinderleicht zuzubereiten und lassen sich je nach Geschmack anpassen!

Apfel-Zimt-Pfannkuchen

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Gesamtzeit: 20

Stück 8

Zutaten

2 Äpfel
1 EL Ceylon-Zimt
200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Apfelscheiben darin anbraten und den Zimt darüberstreuen. Beiseitestellen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Eier und Milch in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
In einer heißen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
Die Pfannkuchen goldbraun backen und mit den Zimt-Äpfeln servieren.

Warum Apfel-Zimt-Pfannkuchen?

Einfach und schnell: Die Zutaten hast du wahrscheinlich schon in der Küche, und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten.
Gesund und lecker: Durch den Apfel und den Zimt wird der Zuckeranteil reduziert, während die natürliche Süße des Obstes den Pfannkuchen Geschmack verleiht.
Kinderfreundlich: Kinder lieben die weiche Textur und den milden Geschmack. Außerdem können sie beim Reiben des Apfels oder Rühren des Teigs mithelfen.

Tipps für Abwandlungen

Vollkornvariante: Ersetze das Mehl durch Vollkornmehl, um die Pfannkuchen ballaststoffreicher zu machen.
Extra Gewürze: Ein Hauch Vanille oder Muskatnuss passt hervorragend dazu.
Für Babys: Lass Zucker und Salz weg und serviere die Pfannkuchen pur oder mit etwas Naturjoghurt.

Häufige Fragen (FAQ)

1. Kann ich die Pfannkuchen vorbereiten?
Ja, du kannst die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

2. Welche Alternativen gibt es für den Apfel?
Du kannst die Pfannkuchen auch mit Birnen, geraspelten Karotten oder Kürbis zubereiten.

3. Wie mache ich sie vegan?
Ersetze die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch und das Ei durch eine halbe Banane oder einen Esslöffel Apfelmus.

Fazit:

Diese Apfel-Zimt-Pfannkuchen sind das perfekte Rezept für gemütliche Morgen oder einen süßen Nachmittagssnack. Sie sind schnell gemacht, flexibel anpassbar und ein Hit bei der ganzen Familie. Probiere sie aus und genieße die wärmende Kombination von Apfel und Zimt – ein echtes Wohlfühlgericht!

Schon gewusst?

Kinder sollten Zimt nur in Maßen genießen, da er den Stoff Cumarin enthält, der in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann, insbesondere für die Leber. Besonders der häufig verwendete Cassia-Zimt hat einen höheren Cumaringehalt. Aber keine Sorge – in kleinen Mengen, wie in Pfannkuchen oder Keksen, ist das unbedenklich. Wenn du jedoch häufiger Zimt verwendest, greif am besten zu Ceylon-Zimt. Dieser enthält viel weniger Cumarin und ist somit eine sicherere Wahl, besonders für Kinder.

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