Käse-Mais-Muffins
Herzhafte Käse-Mais-Muffins sind die perfekte Mischung aus würzigem Geschmack und fluffiger Textur und erfreuen sich als Snack oder Beilage großer Beliebtheit. Ob als Frühstück, schneller Pausensnack, für unterwegs oder als Highlight auf einem Buffet – diese Muffins sind vielseitig und überzeugen Groß und Klein. Die Kombination aus cremigem Käse und süßem Mais macht sie besonders und gibt jedem Bissen eine angenehme Balance aus herzhaft und mild. Das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die meist schon im Vorratsschrank zu finden sind.

Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 100 g geriebener Käse z. B. Cheddar oder Gouda
- 1 kleine Dose Mais ca. 150 g, abgetropft
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 50 ml Öl z. B. Sonnenblumenöl
- 100 g Joghurt oder saure Sahne
- Optional: gehackte Frühlingszwiebeln oder Paprikastücke für zusätzlichen Geschmack
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Paprikapulver vermengen. Den geriebenen Käse und den abgetropften Mais untermischen. Optional kannst du auch gehackte Frühlingszwiebeln oder Paprikastücke hinzufügen.
- Feuchte Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Ei mit Milch, Öl und Joghurt (oder saurer Sahne) verquirlen.
- Teig herstellen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Muffins zäh.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Servieren: Die Muffins etwas abkühlen lassen und genießen. Sie schmecken warm oder kalt und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage.
Käse-Mais-Muffins für Kinder:
Der ideale Snack für zwischendurch
Herzhafte Käse-Mais-Muffins sind eine köstliche Kombination aus würzigem Geschmack und fluffiger Textur. Sie sind der ideale Snack oder eine tolle Beilage, die jedem schmeckt. Ob zum Frühstück, als kleiner Pausensnack oder für unterwegs – diese Muffins passen immer. Die Mischung aus cremigem Käse und süßem Mais macht sie besonders. Jeder Bissen vereint herzhafte und milde Noten. Die Zubereitung ist zudem einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft schon zu Hause sind.
Käse-Mais-Muffins auf Vorrat:
Einfrieren und jederzeit genießen
Ein weiterer Vorteil der Käse-Mais-Muffins ist, dass sie sich wunderbar einfrieren lassen. Bei Bedarf einfach auftauen und kurz erwärmen – schon sind sie bereit zum Genießen. Ob für ein Picknick, die Brotdose oder als schnelle Beilage zum Abendessen, diese Muffins sind vielseitig und schnell verfügbar. Sie werden sicher bald zu einem Lieblingsrezept für die ganze Familie. Probier sie aus und genieße jeden Bissen!