Zebra-Blechkuchen – Der gestreifte Spaß für kleine und große Genießer!
Manchmal muss es einfach ein Kuchen sein, der schon beim Anschneiden für Staunen sorgt. Und genau das schafft unser Zebra-Blechkuchen! Mit seinen hübschen Streifen, die ganz einfach entstehen, ist er nicht nur ein Highlight auf dem Tisch, sondern auch ein echter Hingucker für Kindergeburtstage, Familienfeste oder den nächsten Basar.
Obwohl er aussieht wie ein kleines Kunstwerk, ist seine Zubereitung überraschend einfach – perfekt also, um gemeinsam mit kleinen Helfern in der Küche zu backen. 🎂✨
Warum dieser Zebra-Blechkuchen ein Hit für Kinder ist
Muster-Spaß pur – Das Zebra-Muster sieht beeindruckend aus, ist aber superleicht zu machen.
Kleinkindfreundlich – Ohne raffinierten Zucker, dafür mit natürlichen Alternativen.
Gelingsicher – Selbst wenn die Streifen nicht perfekt werden, schmeckt er fantastisch!
Lässt sich gut vorbereiten – Perfekt für Feste und Feiern.
Macht kleine Bäcker glücklich – Kinder lieben es, beim Marmorieren des Teigs zu helfen.
Tipps für noch mehr Backspaß mit Kindern
Kleine Helfer einbeziehen: Kinder können beim Schichten des Teigs helfen und das Muster mit Löffeln gestalten.
Buntes Zebra: Statt Kakao einfach natürliche Farben wie Himbeerpulver oder Kurkuma für farbenfrohe Streifen verwenden.
Noch festlicher: Mit bunten Streuseln oder Kokosflocken dekorieren.
Fruchtig aufpeppen: Mit einer Erdbeer- oder Bananenschicht zwischen den Teigen bekommt der Kuchen eine extra frische Note.
Zebra-Blechkuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Apfelmark statt Zucker
- 3 Eier
- 250 ml Milch oder Hafermilch
- 100 ml neutrales Öl z. B. Rapsöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakao
- 1 TL Zimt
Für die Glasur:
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Teig anrührenDen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.Eier, Apfelmark, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
- Teig aufteilen & einfärbenDen Teig in zwei gleich große Schüsseln aufteilen.Eine Hälfte bleibt hell, in die andere Hälfte wird der Kakao eingerührt.Falls der Kakaoteig etwas fester wird, einen kleinen Schluck Milch dazugeben.
- Zebra-Muster zaubernEinen Löffel hellen Teig in die Mitte des Backblechs geben.Direkt darauf einen Löffel dunklen Teig setzen.Diesen Vorgang abwechselnd wiederholen, bis der ganze Teig verbraucht ist.Durch das Übereinanderschichten entsteht das typische Zebramuster!
- Backen & AbkühlenDen Kuchen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen!).Vollständig abkühlen lassen, bevor die Glasur draufkommt.
- Optional: Frischkäse-Glasur & ServierenFrischkäse, Ahornsirup und Zitronensaft cremig rühren.Den Kuchen mit der Glasur bestreichen und in Stücke schneiden.Staunen, genießen und freuen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ja! Statt als Blechkuchen kannst du ihn in einer runden Springform (26 cm Durchmesser) backen. Dann einfach 5-10 Minuten länger im Ofen lassen und die Stäbchenprobe machen.
Klar! Ersetze die Eier einfach durch Apfelmus (3 EL pro Ei) oder eine reife Banane.
Ja, falls du ihn süßer magst, kannst du 100 g Kokosblütenzucker oder normalen Zucker dazugeben.
In einer luftdichten Box bleibt er 3 Tage frisch – oder du frierst ihn portionsweise ein.
Dein Zebra-Abenteuer beginnt jetzt!
So, jetzt hast du alle Informationen, alle Tipps, alle Tricks. Jetzt fehlt nur noch eins: Der Mut, es einfach zu machen! Schnapp dir deine Schürze, ruf die Kids, hol die Zutaten raus und startet euer Zebra-Back-Abenteuer.
Und vergiss nicht: Auch wenn die Streifen nicht perfekt werden, auch wenn ein bisschen Teig daneben geht, auch wenn die Glasur nicht spiegelglatt ist – es wird fantastisch! Weil es mit Liebe gemacht ist. Weil es gemeinsam entstanden ist. Weil es Erinnerungen schafft.
Viel Spaß beim Backen, viel Freude beim Staunen und noch mehr Genuss beim Verputzen! 🦓🍰❤️