Milde Kichererbsen-Apfel-Crêpes mit Mandelmus-Dip: Ein Abenteuer für kleine Genießer
Kinder an neue Geschmäcker heranzuführen, kann manchmal eine echte Herausforderung sein. Doch mit diesen Kichererbsen-Apfel-Crêpes wird die Entdeckung neuer Aromen zum Kinderspiel! Der milde Geschmack des Kichererbsenmehls kombiniert mit der natürlichen Süße des Apfels macht diese Crêpes zu einem echten Highlight für kleine und große Feinschmecker. Der Mandelmus-Dip sorgt für das perfekte Finish – und ist ein köstliches Erlebnis für alle Sinne.
Warum dieses Rezept ideal für Familien ist
- Gesund und nährstoffreich:
Kichererbsenmehl ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, während Äpfel für eine natürliche Süße und Vitamine sorgen. Die Kichererbsen-Apfel-Crêpes bieten somit viele wichtige Nährstoffe. - Einfach und vielseitig:
Die Crêpes sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch eine perfekte Beilage oder ein Frühstück für die ganze Familie. - Handlich und kindgerecht:
In Fingerstreifen geschnitten, sind die Crêpes ideal für kleine Hände und ein praktischer Snack für unterwegs.
So bekommst du deine Kinder mit ins Boot
Kinder lieben es, mitzuhelfen, besonders wenn es um etwas so Spannendes wie Crêpes geht! Hier ein paar Tipps:
1. Teig rühren:
Lass die Kinder den Teig mit einem Schneebesen zusammenrühren – das macht Spaß und ist kinderleicht. Sie werden begeistert sein, an den Kichererbsen-Apfel-Crêpes mitzuarbeiten.
2. Crêpes formen:
Kinder können helfen, den Teig in die Pfanne zu geben und dabei ihre eigenen kleinen Crêpes kreieren. Es sorgt für mehr Begeisterung bei der Herstellung der Kichererbsen-Apfel-Crêpes.
3. Dip gestalten:
Beim Anrichten können die Kleinen kreativ werden und den Mandelmus-Dip mit Apfelscheiben oder kleinen Streuseln dekorieren. Dies ergänzt perfekt den Geschmack der Kichererbsen-Apfel-Crêpes.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Reibe für den Apfel
- Pfanne und Pfannenwender
- Kleiner Teller oder Schälchen für den Dip
Zutaten
Für die Crêpes:
- 100 g Kichererbsenmehl
- 1 geriebener Apfel
- 200 ml Wasser
- 1 Prise Zimt optional
- 1 EL Pflanzenöl zum Ausbacken
Für den Dip:
- 3 EL Mandelmus
- 2 EL Wasser oder mehr für eine dünnere Konsistenz
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Kichererbsenmehl, geriebenen Apfel und Wasser in einer Schüssel glatt rühren.
- Optional mit einer Prise Zimt verfeinern und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Crêpes ausbacken: Eine kleine Menge Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn verstreichen.Die Crêpes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Dip zubereiten: Mandelmus, Wasser und Zitronensaft glatt rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Servieren: Die Crêpes in Streifen schneiden, auf einem Teller anrichten und mit dem Mandelmus-Dip servieren.
Tipps und Tricks für stressfreies Kochen
- Vorbereitung:
Der Teig kann schon einige Stunden vorher angerührt werden – so hast du am Tisch mehr Zeit für die Familie. - Alternative Toppings:
Statt Mandelmus kannst du auch Apfelmus, Joghurt oder Cashewmus verwenden, um Abwechslung zu schaffen. Diese Toppings passen hervorragend zu den Kichererbsen-Apfel-Crêpes. - Flexibel anpassbar:
Du kannst den Teig nach Belieben mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern, um ihn noch aromatischer zu machen.
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