Gemüsesuppe mit Brotsticks – Wärmend und vielseitig

Eine Gemüsesuppe mit Brotsticks ist der perfekte Begleiter für kalte Wintertage und ein tolles Gericht für die ganze Familie. Sie ist leicht zuzubereiten, gesund und kann an die Vorlieben deiner Kinder angepasst werden. Die Kombination aus einer cremigen Suppe und knusprigen Brotsticks sorgt für ein rundum gelungenes Essen, das sowohl sättigt als auch gut schmeckt.

Gemüsesuppe mit Brotsticks

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Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Portionen 4

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Zutaten

• 2 Karotten
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 kleine Zucchini
• 1 Stück Sellerie ca. 50 g
• 500 ml Wasser oder Babybrühe ungesalzen
• 1 EL Olivenöl
• Optional: 100 ml Sahne oder Kokosmilch für eine cremigere Konsistenz
• Salz und Pfeffer für Erwachsene
• Für die Brotsticks:
• 4 Scheiben Vollkorntoast oder Baguette
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kräuter z. B. Rosmarin oder Thymian

Zubereitung

• Gemüse vorbereiten: Karotten, Kartoffeln, Zucchini und Sellerie schälen bzw. waschen und in kleine Würfel schneiden.
• Suppe kochen: Erhitze das Olivenöl in einem Topf und dünste die Gemüsewürfel kurz an. Füge Wasser oder Babybrühe hinzu, bis das Gemüse bedeckt ist, und koche es bei mittlerer Hitze für ca. 15–20 Minuten, bis alles weich ist.
• Pürieren: Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Für eine cremigere Konsistenz kannst du Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
• Brotsticks zubereiten: Schneide den Toast oder das Baguette in dünne Streifen.

  Bestreiche die Sticks mit Olivenöl und bestreue sie mit Kräutern.
• Backe sie im Ofen bei 180 °C ca. 5–7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Warum Gemüsesuppe mit Brotsticks?

• Gesund und nahrhaft: Die Suppe liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe.
• Kinderfreundlich: Die Brotsticks machen das Essen interaktiv und spaßig.
• Vielseitig: Du kannst die Zutaten nach den Vorlieben deiner Kinder variieren.

Tipps & Tricks

• Geschmack anpassen: Für Babys oder Kleinkinder verwende ungewürzte Brühe. Erwachsene können Salz, Pfeffer oder Muskat hinzufügen.
• Zusätzliche Einlagen: Serviere die Suppe mit gekochtem Reis, Nudeln oder kleinen Croutons als Abwechslung.
• Einfrieren: Die Gemüsesuppe lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.

Häufige Fragen (FAQ)

1. Kann ich die Suppe vegan machen?
Ja, die Suppe ist von Natur aus vegan. Ersetze die Sahne durch Kokosmilch oder lass sie einfach weg.

2. Was tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Einfach etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und nochmal pürieren.

3. Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, die Suppe ist flexibel. Probiere zum Beispiel Kürbis, Süßkartoffeln oder Erbsen als Alternative.

4. Wie lange hält sich die Suppe?
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie sich 2–3 Tage. Sie kann auch portionsweise eingefroren werden.

Fazit:

Die Gemüsesuppe mit Brotsticks ist eine warme, gesunde und kinderfreundliche Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Sie eignet sich für den Alltag ebenso wie für festliche Anlässe und ist ein echter Genuss für Groß und Klein. Probiere sie aus und genieße die einfache, köstliche Art, Gemüse auf den Tisch zu bringen!