Fruchtige Bratapfel-Creme – Weihnachtsdessert ohne Zucker
Weihnachten ist die Zeit für süße Leckereien – aber das geht auch ohne Zucker! Diese fruchtige Bratapfel-Creme ist die perfekte Kombination aus festlichem Geschmack und gesunden Zutaten. Saftig gebackene Äpfel, fein abgeschmeckt mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Vanille, machen diesen Nachtisch zu einem Highlight auf jeder Festtagstafel. Durch die natürliche Süße der Äpfel und etwas Apfelmark kommt die Creme ganz ohne zusätzlichen Zucker aus – perfekt für Kleinkinder und die ganze Familie!
Zutaten
- 3 Äpfel z. B. Elstar oder Boskop, wegen ihrer natürlichen Süße
- 1 TL Zimt
- ½ Mark von 1 Vanilleschote
- 1 EL gehackte Mandeln oder Walnüsse optional, wenn dein Kind keine Nussallergie hat
Für die Creme:
- 200 g ungesüßtes Apfelmark
- 150 g Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative, z. B. Kokosjoghurt
- 50 ml Hafermilch optional, um die Creme leichter zu machen
Zubereitung
Für die Bratäpfel:
- Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.In die Mulden der Apfelhälften das Mark der Vanilleschote und den Zimt geben. Optional kannst du auch gehackte Nüsse hinzufügen.Die Apfelhälften in eine ofenfeste Form legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie weich sind und lecker duften.
Für die Creme:
- Apfelmark mit dem Naturjoghurt und dem restlichen Vanillemark verrühren.Falls die Creme zu dick ist, Hafermilch nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Die gebackenen Äpfel abkühlen lassen, klein schneiden und entweder unter die Creme mischen oder als Topping verwenden.
Tipps und Tricks für die Bratapfel-Creme
- Die richtige Apfelsorte wählen: Elstar oder Boskop sind ideal, da sie süß-säuerlich schmecken und viel Aroma haben.
- Abwandlungen für die Creme: Probiere statt Joghurt mal Quark oder Skyr – das macht die Creme noch cremiger.
- Kinderfreundliche Dekoration: Ein paar Rosinen oder ein kleiner Stern aus Apfelscheiben auf der Creme sehen wunderschön aus.
- Mehr weihnachtlicher Geschmack: Mit einer Prise Lebkuchengewürz wird das Dessert noch festlicher.
- Warm oder kalt servieren: Die Bratapfel-Creme schmeckt warm als Wohlfühldessert, aber auch kalt ist sie ein Genuss.
5 Gründe, warum du die Bratapfel-Creme lieben wirst
- Gesund und zuckerfrei: Perfekt für kleine Kinder und Eltern, die auf raffinierten Zucker verzichten wollen.
- Schnell gemacht: In nur 35 Minuten ist das Dessert bereit.
- Weihnachtliche Aromen: Zimt und Vanille bringen den Festtagszauber auf den Tisch.
- Vielseitig: Warm oder kalt ein Genuss – du entscheidest, wie du es servierst.
- Kinderfreundlich: Der süße Geschmack der Äpfel ist genau richtig für kleine Gaumen.
Häufige Fragen
Natürlich! Wenn dein Kind keine Nüsse mag oder darauf allergisch reagiert, lass sie einfach weg.
Ja, du kannst die Bratäpfel vorab backen und die Creme frisch anrühren. Beides lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst den Joghurt durch Quark, Skyr oder eine pflanzliche Joghurtalternative wie Kokosjoghurt ersetzen.
Das ist nicht empfehlenswert, da die Creme nach dem Auftauen an Konsistenz verliert.
Ein paar Mandelsplitter, ein Hauch Zimt oder kleine ausgestochene Sterne aus Apfelscheiben machen das Dessert noch weihnachtlicher.
Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf und schabe mit der Rückseite eines Messers vorsichtig das Mark heraus.
Lege sie in ein Glas Zucker, um Vanillezucker herzustellen, oder koche sie in Milch aus, um das Aroma zu nutzen.
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