Apfelpfannkuchen mit Zimt und Honig – Der perfekte Wohlfühlgenuss!
Wenn sich der Duft von warmen Äpfeln, Zimt und Honig durch die Küche zieht, weiß man: Hier entsteht pure Gemütlichkeit! Apfelpfannkuchen mit Zimt und Honig sind das ultimative Wohlfühlgericht – perfekt zum Frühstück, als süßes Mittagessen oder als leckerer Nachmittagssnack. Sie sind fluffig, leicht karamellisiert und haben genau die richtige Balance zwischen Süße und Würze.
Warum du diese Apfelpfannkuchen lieben wirst
- Super einfach & schnell gemacht – In 20 Minuten auf dem Teller!
- Perfekt für jede Tageszeit – Frühstück, Snack oder Dessert? Geht immer!
- Gesund & natürlich süß – Honig statt Zucker macht sie besonders mild.
- Herbstlicher Geschmack – Zimt und Äpfel sind das Dreamteam für gemütliche Momente.
- Variabel & anpassbar – Mit Nüssen, Rosinen oder Joghurt noch spannender.
Tipps für den perfekten Apfelpfannkuchen
- Apfelscheiben oder Apfelraspel? – Wer es saftig mag, nimmt geraspelte Äpfel. Wer Biss bevorzugt, schneidet dünne Apfelscheiben.
- Den Honig erst am Ende darüber träufeln – So bleibt er flüssig und gibt den perfekten süßen Touch.
- Extra fluffig? – Ein Schuss Sprudelwasser oder eine Prise Backpulver machen die Pfannkuchen noch luftiger.
- Richtig karamellig? – Apfelscheiben mit etwas Butter und Honig vor dem Backen in der Pfanne leicht karamellisieren.
Zutaten
Für die Pfannkuchen:
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Apfel geraspelt oder in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Butter oder Öl zum Braten
Zum Servieren:
- 2 EL Honig
- ½ TL Zimt
- Optional: Joghurt gehackte Nüsse oder Rosinen
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch und Honig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Apfel vorbereiten: Den Apfel entweder reiben oder in dünne Scheiben schneiden.
- Pfannkuchen ausbacken: Eine Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen. Pro Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und Apfelscheiben darauf verteilen.
- Wenden & ausbacken: Sobald sich Bläschen auf der Oberfläche bilden und der Rand leicht fest wird, den Pfannkuchen wenden und goldbraun backen.
- Servieren: Mit Honig beträufeln, mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Joghurt oder Nüssen garnieren.
Kreative Variationen für noch mehr Genuss
- Mit Vanille & Kardamom – Für eine würzige Note.
- Mit Mandeln oder Walnüssen – Extra Crunch für Nussfans.
- Als herzhafte Variante – Apfel durch Birne ersetzen und mit Frischkäse servieren.
- Dünne Crêpe-Variante – Etwas mehr Milch hinzufügen für feine Apfel-Zimt-Crêpes.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Pfannkuchen vorbereiten und aufbewahren?
Ja! Am besten im Kühlschrank aufbewahren und beim Servieren kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Kann ich statt Honig auch Ahornsirup verwenden?
Ja, Ahornsirup ist eine tolle Alternative für einen leicht karamelligen Geschmack.
Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Säuerliche Äpfel wie Boskop oder Elstar sorgen für eine schöne Balance zur Süße des Honigs.
Kann ich den Teig auch mit pflanzlicher Milch zubereiten?
Absolut! Hafer-, Mandel- oder Sojamilch funktionieren wunderbar.
Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen?
Ja! Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Buchweizenmehl.
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