Dinkel-Vollkornbrot mit Kernen

Das Dinkel-Vollkornbrot mit Kernen ist vollgepackt mit gesunden Zutaten und überzeugt durch seinen nussigen Geschmack. Es eignet sich besonders gut als Frühstücksbrot oder als Basis für belegte Brote.

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Dinkel-Vollkornbrot mit Kernen

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Zutaten

• 500 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 2 EL Leinsamen
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Apfelessig

Zubereitung

• Das Dinkelvollkornmehl, die Trockenhefe und das Salz in eine große Schüssel geben.
• Die Leinsamen und Sonnenblumenkerne hinzufügen und alles vermischen.
• Das lauwarme Wasser und den Apfelessig dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
• Den Teig in eine Brotform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.