Bananen-Haferkekse
Die gesunden Bananen-Haferkekse sind die perfekte Wahl für alle, die einen schnellen und nahrhaften Snack ohne Zuckerzusatz suchen. Diese leckeren Kekse kombinieren die natürliche Süße reifer Bananen mit dem sättigenden Geschmack von Haferflocken und sind ideal als Snack für Zwischendurch, fürs Frühstück oder als gesunde Leckerei für Kinder.
Einfach und schnell zubereitet, benötigen Bananen-Haferkekse nur wenige Zutaten und passen perfekt zu einer bewussten Ernährung. Ob zuhause, in der Lunchbox oder unterwegs – diese leckeren Haferkekse sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Gebäck.
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 150 g Haferflocken zarte oder kernige, je nach Vorliebe
- 1 TL Zimt optional
- 50 g Rosinen Schokostückchen oder Nüsse (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Bananen zerdrücken: Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie eine weiche, cremige Konsistenz haben.- Zutaten mischen: Haferflocken, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen. Wenn du Rosinen, Schokostückchen oder Nüsse hinzufügen möchtest, diese ebenfalls unterrühren.
- Kekse formen: Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Teigmasse auf das Backblech setzen und leicht flach drücken, damit sie eine Keksform bekommen.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Diese Hafer-Bananenkekse sind eine gesunde und einfache Nascherei, perfekt für Kinder!
Serviervorschläge:
Diese Bananen-Haferkekse sind der perfekte Snack für zwischendurch. Sie schmecken hervorragend zum Nachmittagstee oder als kleiner Happen in der Brotdose. Besonders Kinder lieben die weiche Konsistenz und die natürliche Süße der Banane. Du kannst die Kekse auch mit Joghurt oder etwas frischem Obst kombinieren, um einen sättigenden Snack für den Nachmittag zu zaubern.
Warum diese Haferkekse ideal für Kinder sind
Die Bananen-Haferkekse sind nicht nur gesund, sondern auch wunderbar weich und leicht süß – perfekt für kleine Kinder. Da sie komplett ohne raffinierten Zucker auskommen, kannst du sie deinen Kleinen ohne schlechtes Gewissen anbieten. Die Kekse sind einfach zu greifen, was sie ideal für unterwegs oder als Snack zu Hause macht. Außerdem macht es großen Spaß, diese Bananen-Haferkekse zusammen mit den Kindern zu backen – das gemeinsame Zubereiten sorgt für eine Extraportion Freude!
Tipps und Tricks für die Zubereitung
- Reife Bananen verwenden: Je reifer die Banane, desto süßer werden die Kekse. Achte darauf, dass die Banane schön gelb mit braunen Punkten ist.
- Zutaten variieren: Du kannst die Rosinen auch durch getrocknete Cranberries oder kleine Schokostückchen ersetzen, wenn du eine Variation ausprobieren möchtest.
- Konsistenz anpassen: Wenn der Teig zu trocken ist, kannst du noch etwas Apfelmus oder eine zusätzliche halbe Banane hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen.
Aufbewahrung:
Die Bananen-Haferkekse lassen sich problemlos in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Zimmertemperatur bleiben sie etwa 3-4 Tage frisch. Du kannst die Kekse auch einfrieren und bei Bedarf auftauen – so hast du immer einen gesunden Snack parat.