Mini-Quiches mit Gemüse

Mini-Quiches mit Gemüse

   
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Mini-Quiches mit Gemüse –
Ein kinderfreundliches Rezept für den kleinen Hunger

Diese Mini-Quiches mit Gemüse sind perfekt für den kleinen Hunger und eine großartige Möglichkeit, Kindern eine Extraportion Gemüse zu servieren. Sie sind einfach zuzubereiten, bunt und nahrhaft. Die kleinen Quiches eignen sich ideal als gesunder Snack, zum Mitnehmen in die Schule oder als leichtes Mittagessen für die ganze Familie.

Die Mischung aus Gemüse und einem leichten Teig sorgt für eine angenehme Textur und viel Geschmack, den sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.

Mini-Quiches mit Gemüse

Mini-Quiches mit Gemüse

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Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Stück 12

Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig ca. 270 g
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 100 g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 150 ml Sahne oder Pflanzencreme
  • 100 g geriebener Käse milder Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack sehr sparsam verwenden
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter

Zubereitung

  • Vorbereitung: Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
  • Gemüse vorbereiten: Die Zucchini und die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Spinat waschen und grob hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin für 5 Minuten andünsten, bis es leicht weich ist.
  • Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in eine Muffinform legen und leicht andrücken, sodass der Boden und die Seiten ausgekleidet sind.
  • Füllung vorbereiten: Die Eier mit der Sahne in einer Schüssel verquirlen. Den geriebenen Käse, die gedünsteten Gemüsestücke sowie die getrockneten Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Quiches füllen und backen: Die Füllung gleichmäßig in die Blätterteigförmchen gießen. Die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Füllung gestockt ist.
  • Servieren: Die Mini-Quiches aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, damit sie für Kinder gut essbar sind. Die Quiches sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss und eignen sich perfekt zum Teilen.
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Schnelle und gesunde Rezepte

Die Mini-Quiches mit Gemüse sind eine kinderfreundliche und gesunde Option für den kleinen Hunger. Die Kombination aus Blätterteig, Gemüse und Käse sorgt für einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Textur, die bei Groß und Klein beliebt ist. Diese Quiches sind vielseitig einsetzbar – ob als Snack, als Teil des Mittagessens oder zum Mitnehmen. Probiere dieses einfache Rezept aus und bringe mehr Gemüse auf den Familientisch – in einer Form, die alle lieben werden!

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